> our products > Silbanis, Vermentino di Sardegna, 2013 DOC (white wine)

Silbanis, Vermentino di Sardegna 2013, DOC (white wine)

Produced on the ancient volcanic soil in the province of Oristano on the west coast of Sardinia where we live. We are proud to offer you the excellent localy produced wine, which can only be found in the region. We offered this wine and others to a panel of wine specialists in Amsterdam who gave their unbiased opinion and selected this Silbanis as their favourite.

A careful vinification gives this Vermentino wine the perfume of Mediterranean flowers and of the Mediterranean Sea. It has a straw yellow brilliant colour and an intense bouquet, full-bodied with a long aftertaste.
It goes well with seafood, not aged cheese and soups. Serve chilled.
The meticulous harvest is done manually with the collection in asphodel baskets, typical for the Campidano area. The wine is made by extremely soft crushing and pressing at a rigorously constant temperature in order to extract the greater quantity of the typical aromas of the grape.

The Hague based enologist, historian and wine importer Ingo Wever writes (in Dutch);

Geur: Bloemige geur met een zeer lichte zilte ondertoon, krachtig
Kleur: mooie gele kleur
Smaak: verassende licht boterige smaak met een minerale laag eronder. Door de halverwege gestopte malolactische gisting is een deel van de appelzuren nog aanwezig, waardoor het een wijn met een ‘bite’ blijft. Lange afdronk* duidt op een geringe opbrengst per hectare, dit is een kwalitatief hoogwaardige wijn, die je in Europa niet veel tegenkomt. Intens tot de laatste druppel.

Gebruik: goede maaltijdbegeleider van wit vlees, in botersaus gebakken vis en salades met noten.

(* met een voor goede Italiaanse wijnen klassiek bittertje)

More about Ingo’s wine import business in The Hague at www.wijnwereld.net

Amsterdam restaurant owner and enologist JP writes;

‘Fijne geur van amandel en acacia, gesteund door zachte zuren. Aroma’s van citroen, honing, jasmijn en een beetje zwartwit, gecombineerd met zilte mineraliteit. Alom aanwezig, maar nergens te veel’

JP is enologist and owner of a restaurant in Amsterdam.

Prices

Box with 6 bottles 0,75 litre €60,-
Producer: Tema
Location: Capo Nieddu, Cuglieri, Sardinia.

Download the order form!